一直加到面不发酸为止。几个要点:老面发酵时间越长,用量就越少。不能用超过45度的水拌面!用和面机和面时应该先放水再加面粉。拌面的时候如不小心把面拌干了,就放入温水,是水多加点面粉拌匀。这样多拌几次就好了。如果拌好的面觉得发酸,也放入一点温水,再加入20克的香甜泡打粉溶化水土掉渣烧饼烧饼的经营适合家庭的小作坊,夫妻两个人就可以成功的经营店铺,不要雇佣员工,而且土掉渣烧饼烧饼的制作程序简单,所以加盟土掉渣烧饼烧饼的难度小,万元也可以经营小摊位。
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