蛋粉采用新鲜鸡蛋为原料，经选蛋、上蛋、清洗、消毒、风千、打蛋、过滤、均质、巴氏杀菌、喷雾干燥、过筛、磁选、包装和金探等多道工序精制，蛋粉不仅很好的保持了鸡蛋原有的营养成分，具有使用方便、安全卫生，易于存和运输等特点。
全蛋粉感官指标：淡黄色，色泽均匀，具有产品特有的气味，无异味，状态松散粉末状，无肉眼可见的杂质。
使用方法：1：3.25复水揽拌溶解充分，静置10分钟后使用。
规格：20kg/袋
储存条件：清洁卫生、通风、千燥的条件下储存，产品开封后应密封保存，防受潮变质。
保质期：12个月
理化指标：水分≤4.5/(g/100g)，蛋白质≥45.0/(g/100g)，脂肪≥40.0/(g/100g)，游离脂肪酸≤4.0/(g/100g)。
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