本产品采用静电净化作用。含烟废气被风机吸入管道后，首先进入初级装置——净化整流室，采用重力惯性净化技术，餐饮厨房油烟净化器，室内的特殊结构逐步对大粒径污染物进行分级物理分离，并且均衡整流。分离出的大颗粒油滴在自身重力的作用下流入油槽排出。剩余的小粒径污染物进入次级装置——高压静电场，静电场内部分两级，级为电离区，强电场使微粒荷电，成为带电微粒，这些带电微粒到达第二级集尘器后立刻被收集电极吸附。同时，高压静电场有效地降解有害成份，餐饮油烟净化器，起到消毒、除味作用。洁净的空气排出室外。
焊接是由金属及非金属物质在过热条件下产生的蒸气经氧化和冷凝而形成的。因此电焊的化学成分，取决于焊接材料(焊丝、焊条、焊剂等)和被焊接材料成分及其蒸发的难易。手工电孤焊的主要危害因素是和锰化合物。研究表明，长期吸入锰化合物可发生慢性锰，长期吸入电焊粉尘可发生电焊工。为此，许多国家对焊接作业环境制订了专门安全卫生标准。如美国、日本规定的锰(无机化合物)***高容许浓度为5mg/m3。国际焊接学会(IIW)也有专门的标准。我国《工业企业设计卫生标准》(TJ 36-79)中的锰及其化合物(换算成MnO2)***高容许浓度为0.2mg/m3是泛指高毒性锰尘。我国颁布的《车间空气中电焊卫生标准》(GB16194-1996)规定车间空气中***高容许浓度为6 mg/m3。
当前市场应用的油烟净化技术大部分可以满足环境保规和标准的要求，但也显现出生产厂家过多、生产规模偏小、技术含量不高，贸易商贴牌倒货，盗用他人证书商家以及市场不正当竞争等问题。应探讨进一步提高油烟排放标准和产品认定技术要求，通过提高油烟净化器性能指标（如净化效率、阻力、VOC指标要求等），餐饮业油烟净化器，规范和引导市场，餐饮油烟净化器批发，扶优压劣，提高油烟净化的技术水平。目前油烟净化器技术应用的发展方向应定位于进一步完善产品功能，提高产品技术含量，朝着尽可能减少运行过程中的日常维护量并保证运行可靠性方面努力。设备应配置必要的工作仪表可指示出电压、电流、液位、阻力、温度等设备运行状态的工作参数，便于日常维护和监管。组建一批饮食业油烟治理的专业化运营公司，也是通过市场化手段促进油烟净化器应用水平提高的有效途径。
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