炒酸奶，以酸奶为主要原料，配以坚果、新鲜水果等辅料，经炒冰机快速制冷凝固而成，由于制作过程中用的是铲子，制作动作更象炒菜，故称之为炒酸奶。炒酸奶兼有有酸奶的营养健康功效和冰淇淋的绵滑冰爽，适合于各个年龄阶层的消费人群。炒酸奶是根据快速制冰原理而将酸奶凝固成块或片状。由铲子将其与制冰机表面分离后盛入碗或杯中供消费者食用的冰淇淋。由于制作过程中用的是铲子，制作动作更象炒菜，故称之为炒酸奶。炒酸奶作为一种冷饮食品时来已久，越来越成为大众选择健康冷饮的。
小吃品种逐渐增多后，尤其明清时代中国出现资本主义萌芽和商业文化，在当时一些大城市或者商业中心城市，出现小吃群。Zui先出现且影响力比较大的是南京、上海、苏州和长沙。
炎炎夏日，冷饮是很多朋友喜爱的饮品，如：冰淇淋、果汁、汽水、沙冰、刨冰、奶昔等深受消费者的欢迎，其实这些都是很常见的饮品。如果能制作出一款与众不同的产品出来，将会使您的店更具有特色，让你在市场的竞争中立于不败之地。而炒酸奶是一款不错的产品，操作简单，绿色健康，安全卫生，具有良好的市场发展潜力。膳学派提供炒酸奶块和炒酸奶卷全套技术配方，保证你制作出与众不同的产品。膳学派餐饮培训学校现提供:抹茶炒酸奶、草莓炒酸奶、香蕉炒酸奶、马铃薯炒酸奶、西瓜炒酸奶、哈密瓜炒酸奶、水蜜桃炒酸奶、柠檬炒酸奶、炒冰淇淋卷等系列产品欢迎来膳学派学习。
西式糕点简称西点，是由国外引入的一类糕点。制作西点的主要原料是面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等。由于西点的脂肪、蛋白质含量较高，味道香甜而不腻口，且式样美观，因而近年来销售量逐年上升。西式糕点主要分小点心、蛋糕、起酥、混酥和气古五类。
小吃，《现代汉语词典》里的解释有三种，这里所指的是“饮食业中出售的年糕、粽子、元宵、酸辣粉、油茶等食品的统称”。北京人又叫小吃为“碰头食”，大概指的是有别于主食的“冷盘”。小吃的类型可谓五花八门，遍及粮食、果蔬、肉蛋奶各类，酸甜辣各味俱全，热吃、凉吃吃法不一，远远超出了词典中关于“小吃”所下的定义范畴。[
炎热的夏季吃上一杯沁心凉的炒冰是多么惬意的一件事情，炒冰也因此成为了大家喜爱的冷食。炒酸奶是夏天特别流行的一种特色小吃，如今火遍大陆。此项目是一个非常火的小本创业项目，其投资小，见效快，适合大多数投资创业者。无论是商场、广场、公园、超市、街道等，不管是摆摊经营，还是开店，生意都非常红火。