啤酒（beer）是指利用淀粉水解、发酵产生糖分后制成的低酒精度酒，被称为“液体面包”，是世界上历史Zui悠久，普及范围Zui广的酒精饮料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。原料为大麦、酿造用水、 酒花、 酵母以及 淀粉质辅助原料（ 玉米、 大米、小麦等）和糖类辅助原料等。
部分检测范围：
纯生啤酒、干啤酒、全麦芽啤酒、头道麦汁啤酒、黑啤酒、冰啤酒、果味啤酒、小麦啤酒、鲜啤酒等。
部分检测项目：
感官、甲醇、总酸、成分分析、含量检测、质量检测、二氧化碳、原麦汁浓度、蔗糖转化酶活性、微生物检测、菌落总数检测、酒精浓度检测、重金属检测、酵母检测、水质检测、液位检测、色度检测、泡特性检测、苦味值检测、铅检测、等。
啤酒检测
部分检测标准：
GB/T 4927-2008啤酒
GB 4544-1996啤酒瓶
GB/T 4928-2008啤酒分析方法
GB/T 20369-2006啤酒花制品
GB/T 包装容器 铝易开盖两片罐
GB 食品安全标准 啤酒生产卫生规范
GB/T 4789.25-2003食品卫生微生物学检验酒类检验
GB 5009.96-2016食品安全标准食品中赭曲霉毒素A的测定
GB 5009.208-2016食品安全标准食品中生物胺的测定
GB 5009.223-2014食品安全标准食品中氨基甲酸乙酯的测定
GB 2758 食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒
GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB/T 5009.49发酵酒及其配制酒卫生标准的分析方法
GB 5009.225 食品安全国家标准酒中乙醇浓度的测定
GB 11677-2012食品安全国家标准易拉罐内壁水基改性环氧树脂涂料
GB 12456-2021食品安全国家标准食品中总酸的测定