肥料是指提供一种或一种以上植物必需的营养元素，改善土壤性质、提高土壤肥力水平的一类物质，是农业生产的物质基础之一。主要包括磷酸铵类肥料、大量元素水溶性肥料、中量元素肥料、生物肥料、有机肥料、多维场能浓缩有机肥等。
我国化肥产业自1949年开始迅速发展，发展顺序是先氮肥、后磷肥、再钾肥、复合（混）肥，常规化肥品种的发展趋势基本遵循着世界化肥产业发展的主流趋势，即向高浓度和复合化方向迈进。我国化肥的格局是：氮肥基本自给自足，磷肥少量靠进口，钾肥则大部分需要进口。
肥料检测范围：
有机肥检测：钾肥、配方肥料、硅肥、微生物肥、蚕沙肥、复合肥等；
化肥检测：稳定性肥料、缓控释肥料、水溶肥、钙镁磷钾肥、颗粒肥等；
菌肥检测：磷细菌肥料、生物肥料、有益菌、固氮菌肥料、根瘤菌肥料等；
肥料添加剂检测：硝氨酸、硫酸钾、腐植酸、尿素、氰氨化钙等各类添加剂。
检测项目（成分分析，有效成分，配方分析，理化项目，元素分析，重金属检测，微生物检测等。）
理化成分：
水分、粗灰分、碱度、水不溶物、PH值、总养分、氨基酸、有机质、粒度、硫酸盐、腐殖酸等。重金属：
铅、铬、镉、汞、氮、磷、钾等。
微量元素：
硒、锌、铁、铜、锰、氯、钠等。
肥料检测项目：
堆密度、微量阴离子、氨态氮含量、硝态氮含量、总氮含量、缩二脲含量、水分、铁含量、碱度、水不溶物含量、粒度、硫酸盐含量、亚甲基二脲含量、磷含量、游离水含量、颗粒平均抗压碎力、腐植酸、有机质含量等。
高等植物所必需的营养元素包括碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁、硼、锰、铜、锌、钼、氯及镍等17种元素。这17种必需营养元素因其在作物体内含量不同，又可分为大量、中量和微量营养元素。大量营养元素在作物体内约占干物重的千分之几到百分之几十，如碳、氢、氧、氮、磷、钾等；中量和微量营养元素在作物体内约占干物重的千分之几到十万分之几，如钙、镁、硫、铁、硼、锰、铜、锌、钼及氯等。
任何一种元素的缺少都会影响到作物的正常生长发育，例如，缺氮会导致植株矮小细弱，叶呈黄绿、黄橙等非正常绿色，严重缺氮时，作物显著早衰并早熟，产量显著下降，只有通过增施氮肥，才能减轻其危害。
