小餐饮店乱排污水主要有以下三种形式：
（一）向城市污水管网违规排放污水。
1、未取得污水排入排水管网许可证，擅自向城市污水管网排放污水。
2、虽已取得污水排入排水管网许可证，但未按照污水排入排水管网许可证规定排放污水。
原因分析
（一）小餐饮店数量多、分布广，其存在具有一定的社会原因。
（二）小餐饮店主自身法律意识薄弱。
（三）基础设施不完善，日常维护管理不到位。
（四）事后监管不力，存在“有证乱排”现象。
（五）对于乱排污水行为的执法力度有待加强。
城镇排水与污水处理设施违法排水问题日益突出，极大的影响了设施安全运行，对水生态、水环境和水安全构成威胁。这些污水钟排入水体,将使水体受到污染,甚至造成水体富营养化,使鱼虾绝迹。
粪便污水中含有各种T(不是联系方式)寄生虫和病源菌,进入水体,使河水发黑发臭,钟影响环境卫生和市容市貌。公厕粪便污水不经处理用作农肥,其中上种病原体传到农村,又由蔬菜等媒介返回城市,这种危害相互传递,严重影响城乡人民群众的身体健康。医院污水成分复杂,其中含有大量细菌、病毒、寄生虫卵和有毒有害物质,不经处理和消毒,造成水体的严重污染,引起各种介水传染病如传染性肝炎、痢疾、伤寒、霍乱等。因此，针对城镇污水排放制定了严格的《城镇排水与污水处理条例》等；严格控制城镇及工业污水排放，污水处理检测结果达到排放标准方准予排放。
检测项目及依据标准：
城镇污水处理厂污染物排放检测项目检测项目依据标准化学需氧量（COD）GB 11914-1989生化需氧量（BOD5）HJ505-2009悬浮物（SS）GB 1190-1989阴离子表面活性剂GB/T 7494-1987总氮HJ636-2012氨氮HJ537-2009色GB 11903-1989pH值GB 6920-1986总化物HJ484-2009硫化物GB/T甲醛HJ 601-2011类GB11889-1989总汞HJ 597-2011总镉GB/T7475-1987总铬GB/T 7466-1987六价铬GB/T 7467-1987总砷GB/T 7485-1987总铅GB/T7475-1987总GB/T 11912-1989总银GB/T 11907-1989
