正心酸是一种有机物，化学式为C8H16O2，为透明颜色油状液体。有汗臭味。微溶解于开水，溶解于酒精、苯、医用**。用以制染剂、药品、香辛料、增粘剂、润滑液等。也可以作为添加剂、农药杀菌剂等。由椰油皂化反应之后再碱化和分馏制取。溶解度：能溶解于醚、**、二硫化碳、**和冰乙酸、乙酸丁酯等有机溶液。20℃的时候在100g水里融解0.068g，60℃时融解0.113g。14.4℃水要在心酸中融解3.88%。10℃的时候在100g苯中溶770g。0℃的时候在100g酒精中融解262g，10℃时融解1035g。0℃的时候在100g丙酮中融解280g，10℃时融解990g。
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1.用于制作染剂、药品、香辛料等，该品是GB2760-86要求容许所使用的食用香料。还作为增粘剂、润滑液、灭虫剂、除霉剂、防锈油、脱硫剂、发泡胶、消泡助剂等，也可用于铁矿石分离出来。
2.适合于O /W 和 W/ O型膏霜类、O /W型保湿乳液、皮肤出油和浴用食油、富脂性胶襄沐浴液、宠物香波、口红和其它杆状产品和含醇量强的爽肤水、大气气溶胶商品。需求量如下所示:
O /W 或 W/ O型膏状中,乳液和非水乳膏中使用量为5%~4 0%。
皮肤出油或浴油内使用量为1 0%~6 0%。
富脂性胶襄沐浴液或宠物香波中使用量为3%~2 0%。
在杆状产品上使用量为1 0%~4 0%。
3. 主要用于烤制食品类、肉食品、速食食品。
