想把拉面馆开进你家里的拉面说
按照定位理论的说法，定位不是去创造新的、不同的事物，而是去操控心智中已经存在的认知，去重组已存在的关联认知。
作为市场挑战者，更普遍的做法就是集中火力，通过差异化、微创新、新渠道，打出自己的特色。
而拉面说，占据了拉面这两个字的定位，它PK的不是市场还未长大、市场分散的鲜面，而是市场巨大的方便面。
于是拉面说定下了一个和泡面截然不同的产品旨：“家里的拉面馆”，在家吃面也可以吃的很完美。
就产品品类的选择来看，比较巧妙，因为日式拉面经过时间沉淀已经在中国占领了一定的风味份额。而且拉面说从外观上看，包装精美高端，这对目标消费者做了精致，高端，高价等心智暗示，目的是让他们更易接受拉面说更高定价。
△图片来源：网络
此外从内在来看，拉面说遵循“所见即所得”，面、叉烧、麻笋、木耳、葱花等配料一应俱全。包括口味，货架期，食用便捷等性能皆符合消费者预期。产品相对而言也比较便捷，漂亮的产品图片并不会写着 “图片仅供参考"，而是强调 ”所见即所得“，图片看起来是怎么样的，消费者也能轻易地煮出一碗还原度极高的买家秀。
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创始人姚启迪这样描述他们想切入的群体和场景：现在中国的单身人群已经达到2.4亿，他们很多可能不想做正餐，也不愿吃一碗泡面将就，那么他们可以动手做个“速食料理”，这会让他们有种“有在好好照顾自己”的安慰感。
与其说拉面说在做方便食品，不如说拉面说在做新一代速食的解决方案，品牌主旨是希望通过能媲美拉面馆的速食面产品，满足消费者对于这一特定品类的需求。
并且拉面说在打造整体产品的态度上非常精细，且划分为三大板块：
1.经典系列。作为拉面说的品牌核心系列，拉面说在保留自己的经典口味的同时不断探寻爆款口味，并尝试进入需求人群。
2.品牌款拉面。拉面说会和其他品牌进行跨界联名。这类产品是热点和噱头下的催生品，比如我们熟知的「999联名礼盒」、联合米未小卖铺推出的「冬阴功拉面」、和网易未央合作的「猪肚鸡拉面」，以及和微信表情包联合推出的「吃好喝好长生不老」拉面礼盒等等。
3.季节限定的营销款。拉面说会根据时令节庆推出不同品类的面类。这是一种对于时令季节性热度的快速捕捉 。不仅如此，拉面说还推出了周边小食，还有轻食面，乌冬面等等。
产品红利的背后，是技术红利。目前消费品很多的技术，并不是“可控核聚变”那种改变人类未来的宏伟技术。而是某个莫名其妙的小小技术革新，就带来全新改观。比如三只松鼠随包装赠送的湿巾、夹壳器、垃圾袋等都影响了消费者的选择。
而拉面说在技术创新方面也不例外，区别于泡面不一样的劲道面条、鲜美的高汤，包括在泡面中想也不敢想的大块配肉......一包拉面说至少6包的辅材包，是助力产品本身脱颖而出的关键。