南通腊肠/香肠检测 儿童食品常规检验

2024-12-04 08:00 58.208.234.212 2次
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产品详细介绍

腊肠,是指以肉类为原料,切绞成丁,配以辅料,灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品,是中国肉类制品中品种多的一大类产品。  
 


一、检测范围:

(1)按口味分  

有广味和川味香肠。广味香肠是广东省的传统产品,全国各地均有生产,因以产于广东地区者较为名,故而得名,又叫广式香肠。广味香肠与川味香肠的主要区别在于所加糖盐的比例不一样,广味香肠加糖量较大,甜度高,而川味香肠加糖量小,甜度低;川味香肠常用辣椒、花椒为辅料,故有麻辣肠之称。  

(2)按产地分  

有广东香肠、四川香肠、南京香肠、北京香肠、山西香肠、如皋香肠、武汉香肠、哈尔滨香肠等。  

(3)按生熟分  

有生干香肠和熟制香肠。生干香肠因大部分水分通过晾晒或烘烤除去,便于贮藏,#且因较长时间的晾挂成熟,产品具有鲜美的醇香味;熟制香肠因含水分较多,不宜久贮。  

(4)按形状分  

有枣肠、环形肠、佛珠肠等。  
 

二、检测项目:

感官、水分、蛋白质、脂肪、总糖、氯化物、过氧化值、亚硝酸盐、感官、水分、蛋白质、脂肪、总糖(以葡萄糖计)、盐分、酸价、亚硝酸盐
 (未列举项目请咨询在线工程师)

 

三:检测标准: 

感官"  中式香肠 GB/T23493-20095.1"  

水分"中式香肠 GB/T23493-20095.2  

食品安全国家标准食品中水分的测定 GB5009.3-2016"  

蛋白质"中式香肠 GB/T23493-20095.3  

肉与肉制品氮含量测定 GB/T9695.11-2008"  

脂肪"中式香肠 GB/T23493-20095.4  

肉与肉制品游离脂肪含量的测定 GB/T9695.1-2008"  

总糖"中式香肠 GB/T23493-20095.5  

肉制品总糖含量测定 GB/T9695.31-2008"  

氯化物"中式香肠 GB/T23493-20095.6  

食品安全国家标准食品中氯化物的测定 GB5009.44-2016"  

过氧化值"中式香肠 GB/T23493-20095.7  

食品安全国家标准食品中过氧化值的测定 GB5009.227-2016"  

亚硝酸盐"中式香肠 GB/T23493-20095.8  

食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定 GB5009.33-2010"  

感官"中式香肠 SB/T10278-19975.1"  

水分"中式香肠 SB/T10278-19975.2  

蛋白质"中式香肠 SB/T10278-19975.3  

脂肪"中式香肠 SB/T10278-19975.4  

总糖(以葡萄糖计)"中式香肠 SB/T10278-19975.5  

盐分"中式香肠 SB/T10278-19975.6  

酸价"中式香肠 SB/T10278-19975.7  

食品安全国家标准食品中酸价的测定 GB5009.229-2016"  

亚硝酸盐"中式香肠 SB/T10278-19975.8  


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成立日期2019年03月14日
法定代表人周乐辉
注册资本1000
主营产品环境、土壤、水质、金属材料、劳保用品等检测服务
经营范围检测技术领域内的技术开发、技术转让、技术咨询、技术服务;建筑材料、贵金属、化工产品、珠宝玉石、建筑消防设施、电气机械、机动车性能、电气防火技术、无线通信网络系统性能、水质、皮革、箱包的检测服务;服饰、针织品、纺织品、服装、煤炭、空气污染、工矿企业气体、水污染、废料、噪声污染、放射性污染、光污染、室内环境、电能质量、施工现场质量、公路与桥梁、船舶、电子产品、无损探伤、燃气特性、鞋类及鞋材产品、环境保护的检测及监测;公共设施安全监测服务;软件测试服务;装修质量鉴定;燃气用具检测;环境评估;地质勘查技术服务;地下管线探测;安全生产技术服务;企业认证服务。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)
公司简介江苏广分检测技术有限公司简称广分检测(GFQT),总公司在国际大都市,具有“国际贸易中心”之称的广东省省会城市:广州。是一家全国性、综合性的第三方检测服务机构。江苏广分检测有限公司于2019年,在总公司大力支持下,在国家历史名城,“人间天堂”的苏州成立。是一家自主独立的公司,为广大机构以及各大企业提供各项检测技术咨询以及相关业务办理服务。江苏广分检测主要为江苏客户提供以下服务:检测技术领域内的技术 ...
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